陕西臊子面的家常做法，陕西臊子面的家常做法视频

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本文目录

1. 正宗陕西臊子面汤配方
2. 西安臊子面做法
3. 陕西西安鄠邑区臊子面的做法做法

正宗陕西臊子面汤配方

材料
：面条300克，猪肉200克 ，陕西臊面视频红萝卜一根，法陕泡发黑木耳50克 ，西臊豆腐干30克 ，家常大葱一根 ，做法辣椒粉30克，陕西臊面视频酱油15克，法陕豆芽25克 ，西臊蒜苗20克 ，家常香菜一小把 ，做法盐15克，姜10克 。

做法 ：

1：泡好的黑木耳切丁  ，豆腐干切丁，豆芽切段
，蒜苗也切成段，红萝卜切丁
，姜葱切碎
。

2：将五花肉去皮切成肉沫，锅内放油，爆香葱姜，倒入肉末和酱油，加盐，炒香。

3加入开水500克 ，小火慢炖30分钟  ，收汁浓稠。

4：另起锅，放少许油，放豆腐干豆芽 ，红萝卜，木耳，蒜苗，加盐和辣椒粉，炒熟,盛出待用。

5：煮锅放水，烧开，下面条煮熟
。

6：把肉放入面条上 ，放炒好的菜，搅拌匀，香菜切碎
，撒在上面
 。

西安臊子面做法

1，备面条。可以手工擀面 ，也可以用机器压面 。

2，炒臊子
 。红萝卜、芹菜 、士豆、黄花菜、豆腐切丁，猪肉切成丁 ，黑木耳切碎。热锅凉油下葱姜蒜爆香，下肉丁煸炒变色，加盐生抽十三香炒香，加入配菜翻炒后，加入老汤或清水烧开即可。

3，烧水下面 ，熟后捞入碗中，浇上一大匀臊子即可。

陕西西安鄠邑区臊子面的做法

臊子面是关中常见的面食吃法。面条一般采用小麦面粉压制的。臊子面的味道好不好，关键是在臊子上。它采用肉丁，豆腐丁等炒制后
，再加入高汤和各种调味料。好的臊子面面条筋道光溜，臊子香味儿扑鼻
。是让人们难以忘怀的美味佳肴。大家在家也可以备好原料，尝试做一顿美味的臊子面
。

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